Pastas de té sin gluten ¡como las echaba de menos!

¿Que tal la entrada de marzo?

rellenas de confitura de melocotón

Toca esperar un poquito mas para las vacaciones de Semana Santa que ya están a la vuelta de la esquina y después ya empezaremos a ver algún rayito de sol.

Mientras tanto para combatir estas tardes de invierno toca encender el horno y preparar 
algo rico para la merienda.

rellenas de confitura de arándanos

Hoy tocan unas pastas de té,que ya tenía mono de ellas.

Receta para unas 30 pastas:

-100 gr. de azúcar glacé
-300 gr. Schar Mix Dolci
-130 gr. mantequilla ¡muy importante que esté en punto pomada!
-1 huevo M y una yema
-1/2 cucharadita de postre de goma xantana

Echar en un bol los ingredientes secos y en medio abrir un agujero como un volcán y añadir la mantequilla,la yema y el huevo.

Ahora a pringarse las manos y amasar hasta que quede una masa homogénea.

Envolver en papel film y meter a la nevera una media hora.

Sacar y estirar con el rodillo,ir cortando con los cortadores que mas os gusten y colocar sobre papel de horno.

Horno 190º-200º unos 15 minutos y después sacar y dejar enfriar.

Decorar al gusto,yo he hecho unas con chocolate,chocolate y almendras,dobles rellenas de confitura de melocotón y de arándanos y otras espolvoreadas con azúcar glacé.

con guindas <3

Espero que os animéis a hacerlas,además de estar buenísimas son muy divertidas de hacer con niños,Martina me ayudó, y cuándo terminamos se comió 4!!!!!!

con chocolate

Hasta pronto.

Tartas fondant

Bueno,lluviosos y gélidos días...pero como dicen al mal tiempo buena cara.
O al menos algo dulce y calentito para llevarlo con alegría.
En el post de hoy no hay receta,os dejo unas fotos de las últimas tartas de fondant que me han encargado.
La verdad que apenas subo fotos de las tartas que hago pero a partir de ahora las subiré todas.

Lo que si os diré es que el fondant que utilizo es de la marca sweetart,que además de no tener gluten tiene un acabado profesional fantástico,ni se agrieta ni se cuartea y encima tiene un sabor riquísimo con un ligero toque cítrico.
Espero que os hayan gustado.
Hasta pronto...besos.

Tartas Frozen y como hacer muy feliz a una niña...

¡Hola de nuevo!

No he abandonado el blog eh?

Simplemente han sido unas semanas de mucho trabajo,encargos y para rematarlo mi pequeña a estado bastante malita (lo que implica noches sin dormir....) así hoy os traigo unas tartas diferentes con la misma temática "frozen".

Todo comenzó al llegarme un encargo de una tarta de esta película...

Encargué una mini obleas muy chulas y,además,sin gluten en mi tienda de confianza en la web.

¡¡Martina cuándo las vio se volvió loca!!

Me empezó a poner esa carita...con esos ojitos haciendo chiribitas...diciéndome... 

"me vas a hacer una tarta de frozen mami" acompañado de dos pestañeos con sus larguísimas pestañas que me quitan el sentido..

Y como me iba a negar....

Para las mini tartas utilicé el bizcocho casero de mi último post ver aquí.

Y para el relleno hice un praliné muy suave de chocolate,una auténtica delicia.

Solo puedo decir que cuándo Martina llegó del cole y vio su pequeña tarta esperándola en la mesa fue maravilloso.

MIRAD QUE SONRISA :)

Esa carita de felicidad y esa sensación de "quiero que se pare el mundo en este momento",cuesta muy muy poquito hacer feliz a un niño y da tantísima satisfacción que todo esfuerzo merece la pena.

Y no se la comió...¡la devoró!

Con estos pequeño gestos me doy cuenta que todo lo que hago merece la pena,reeducarla en su alimentación a sido una tarea muy muy dura,pero ahora empiezo a ver como disfruta de la comida y eso me anima a seguir en esto.

Espero que os hayan gustado.